Camareros: Funciones, salario, perfil y qué estudiar

Los camareros son personas que se encargan de atender a los clientes en los establecimientos de restauración y tienen que tomar los pedidos de un número variable de mesas. No sólo sirven la comida y la bebida, sino que también ponen la mesa, recomiendan los menús, toman los pedidos o llevan el registro de los clientes atendidos.

Tareas del camareros

Tareas del camarero

Las funciones del camarero van mas allá de servir las mesas.

  • Antes de abrir el restaurante, los camareros deben ordenar la sala y comprobar que la vajilla y la cubertería están listas.
  • También se encargan de proporcionar los menús y otros equipos necesarios para el servicio.
  • Una vez que comienza el servicio, las funciones de los camareros en el restaurante se centran en atender a los clientes.
  • Los camareros deben saludar y sentar a los clientes, mostrarles el menú y tomar su pedido.
  • Después de servir la comida, deben seguir atendiendo las necesidades de los invitados y ofrecer y servir café, té y postres.
  • En algunos casos, tienen que terminar el servicio entregando la factura.
  • Una vez cerradas las puertas del restaurante a los clientes, vuelven a poner las mesas, limpian la sala y preparan todos los utensilios para el siguiente turno.
  • En algunos casos, también tienen que cerrar la caja registradora, es decir, llevar un registro de las ventas y los importes cobrados durante el servicio.

¿Cuánto ganan los camareros en España?

La profesión de los camareros se caracteriza por largas jornadas de trabajo, turnos alternos o rotativos y una alta dedicación a los contratos ofrecidos. Por ello, los salarios de los camareros varían en función de las horas trabajadas, la empresa, el contrato y el lugar de residencia. De media, un camarero en España gana unos 1166 euros al mes, aunque esta cantidad puede aumentar en los meses con más turismo.

Perfil de los camareros

  • Los camareros deben ser muy activos y capaces de trabajar bajo presión, ya que el ritmo de trabajo suele ser mayor durante la temporada alta.
  • Los camareros deben ser capaces de servir a los clientes y trabajar en equipo con el resto del personal en el comedor y la cocina.
  • Por último, los camareros debe tener una buena comprensión de los números para poder comprobar las cuentas de los clientes.
  • En algunos ámbitos es necesario conocer más de un idioma (inglés, francés, alemán, italiano, etc.).

Qué estudian los camareros
¿Qué hay que estudiar para ser camarero?

Si te preguntas cómo llegar a ser mesero, formarte como especialista en restauración por sistema es la mejor preparación para esta profesión. Los alumnos aprenden técnicas de preparación, presentación y servicio, normas de atención al cliente, protocolos de calidad y normas de higiene de alimentos y bebidas.

Sin embargo, estas no son las únicas asignaturas que capacitan a los estudiantes para la profesión de camarero. También existen otros cursos de formación profesional más o menos completos en el ámbito de la restauración y la hostelería, así como en el ámbito de la terapia ocupacional, que proporcionan una buena base para trabajar.